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Biodiversità e cereali. Le spighe del futuro

Biodiversità e cereali. Le spighe del futuro

Delle centinaia di migliaia di piante alimentari esistenti in natura, oggi solo una percentuale esigua è utilizzata, ma in questi ultimi anni si sta cercando di tutelare e ripristinare la diversità nei campi. In Italia la campagna “Coltiviamo la diversità” lavora per diffondere la coltivazione di vecchie e nuove varietà di cereali, adatte al territorio

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