Radio Polifemo 05 – Sicurezza alimentare e allevamenti, non solo diossina

A cura di Leonora Pigliucci • 22 Dicembre 2008

Due nuovi allarmi dal settore zootecnico. La carne irlandese alla diossina, per la contaminazione del cibo degli animali con olii industriali. In Italia la grave infezione da Escherichia coli di un bambino di 4 anni che aveva bevuto latte crudo da un distributore automatico. In seguito a questo episodio il sottosegretario Francesca Marini ha disposto un’ordinanza che impone la bollitura del latte non pastorizzato e ne vieta la distribuzione nelle mense.

In questa puntata cercheremo di capire quali sono le malattie degli allevamenti, come l’influenza aviaria che dopo la psicosi del 2006 continua a mietere vittime tra i volatili tanto da aver provocato una vera e propria pandemia per alcune specie di uccelli. E’ di questi giorni la notizia di un nuovo focolaio in India, dove 5000 galline sono morte in 7 giorni. Gli organismi internazionali continuano a monitorare la situazione per affrontare un’eventuale nuova emergenza.

Con i nostri ospiti indaghiamo su quali sono le falle e i punti deboli del sistema zootecnico, perchè spesso qualcosa sfugge nella filiera dei prodotti animali. Cercheremo di capire se e cosa fa il nostro Paese per garantire almeno un minimo di benessere agli animali “da produzione” sia da un punto di vista etico che per tutelare la sicurezza dei consumatori.

OSPITI:

Fabrizio Pregliasco, virologo dell’Università di Milano
Roberto Marchesini, veterinario e docente di zooantropologia e benessere animale presso l’Università di Milano

IN REDAZIONE: Leonora Pigliucci